Pack de panellets tradicionals

Recepta per elaborar panellets tradicionals:

1. Poseu el sucre en un bol gran.
2. Talleu les patates i bulliu-les. Retireu-les i, seguidament, mescleu-les amb el sucre
3. Sense deixar-ho refredar, afegiu l'ametlla al bol del sucre i la patata. Aboqueu l'ametlla poc a poc, mentre remeneu la massa enèrgicament.
4. Deixeu refredar la massa obtinfuada a la nevera durant una hora com a mínim.
5. Feu boletes i guarniu-les al gust amb els pinyons, l'ametlla trossejada, la fruita o la xocolata.
6. Col·loquey els panellets en una safata de forn i pinteu-los amb ou batut per donar-los brillantor. També ho podeu fer barrejat melmelada desfeta i una mica d'aigua.
7. Poseu-los al forn prèviament escalfat a 200º durant 10 minuts i llest!

Un cop trets del forn, us semblaran tous, però recordeu que s'endureixen quan es refreden!