La trompeta de la mort deshidratada és un fong d'aspecte singular i misteriós. Amb un color negre intens i forma de trompeta, aquest fong es troba a boscos humits. Quan es deshidrata, adquireix una textura semblant al cuir. Tot i el seu aspecte poc atractiu, és àmpliament utilitzat en la gastronomia a causa del seu sabor terrós i fumat. El seu perfil únic afegeix un toc d'exotisme a plats gourmet. Tot i això, és important tenir precaució en recol·lectar-lo, ja que pot causar confusió amb altres bolets que són tòxics.
Origen: Europa
La trompeta de la mort deshidratada, també coneguda com Craterellus cornucopioides, és un fong apreciat a la gastronomia pel seu sabor únic i característiques distintives. Originària de boscos europeus i asiàtics, aquest bolet destaca per la forma de trompeta invertida i el color negre intens.
Propietats i beneficis de la trompeta de la mort deshidratada:
Quan utilitzeu trompetes deshidratades, remulleu-les en aigua tèbia 40 minuts aproximadament per rehidratar-les. Com que els bolets recuperen gairebé completament la seva mida després d'absorbir aigua, convé recordar que 10 grams de bolets deshidratats equivalen a uns 100 grams de bolets frescos.
Informació nutricional per 100 g
Data de consum preferent:
12 mesos.
Ingredients:
Craterellus cornucopioides silvestre.
Pot contenir traces de:
Cacauet, fruits de closca i derivats.
