Nou crua pelada
La nou crua pelada és un aliment nutritiu i versàtil. Rica en àcids grassos omega-3, proteïnes i fibra, ofereix nombrosos beneficis per a la salut. El seu sabor suau i textura cruixent la converteixen en un excel·lent complement per a amanides, postres i plats principals. A més, la nou crua pelada és font de vitamina E, antioxidants i minerals com el magnesi i el zinc. És sens dubte una opció saludable i deliciosa per incloure en una dieta equilibrada.
Origen: Xile
La nou, el nom científic de la qual és Juglans regia, és originària d'Europa i Àsia occidental. Es creu que va ser cultivada per primera vegada a Mesopotàmia fa més de 7.000 anys. Després es va estendre cap a Grècia, Roma i tot el continent europeu. Posteriorment, els viatges d'exploració van portar la nou a Amèrica, on també es va adaptar favorablement.
La nou és el fruit de la noguera i es caracteritza per tenir una closca dura que protegeix la llavor. Un cop pelada, la llavor de nou crua és reconeguda per la seva forma ovalada i la textura rugosa i arrugada.
La nou crua pelada és coneguda per les seves nombroses propietats i beneficis per a la salut. A continuació, es presenta un llistat d'algunes de les propietats nutricionals:
- Vitamines: la nou és rica en vitamines del grup B, com la tiamina, riboflavina, niacina i àcid fòlic, que contribueixen al metabolisme energètic i al funcionament normal del sistema nerviós.
- Minerals: conté minerals essencials com el magnesi, fòsfor, potassi i calci, que són importants per enfortir els ossos i mantenir l'equilibri d'electròlits al cos.
- Àcids grassos omega-3: la nou és una font excel·lent d'àcids grassos omega-3, que són beneficiosos per a la funció cerebral, el sistema cardiovascular i la salut de la pell.
- Antioxidants: conté antioxidants com la vitamina E i polifenols, que ajuden a combatre l'estrès oxidatiu i protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures.
- Fibra: la nou crua pelada conté fibra dietètica, que afavoreix el trànsit intestinal i contribueix a la salut digestiva.
Els beneficis per a la salut de consumir nou crua pelada inclouen:
- Reducció del risc cardiovascular: els àcids grassos omega-3 i els antioxidants presents a la nou són beneficiosos per a la salut del cor, ja que ajuden a disminuir els nivells de colesterol LDL i la pressió arterial.
- Millora de la funció cerebral: els àcids grassos omega-3 són importants per al desenvolupament i funcionament del cervell, fet que contribueix a millorar la memòria i la concentració.
- Control del pes: la nou crua pelada és un aliment saciant a causa del seu contingut de fibra, cosa que ajuda a controlar els desitjos i mantenir la sensació de sacietat per més temps.
- Enfortiment ossi: els minerals presents a la nou, com el calci i el fòsfor, contribueixen a mantenir els ossos forts i prevenir malalties com l'osteoporosi.
- Cura de la pell: els antioxidants presents a la nou ajuden a protegir la pell contra els danys del sol i l'envelliment prematur.
En conclusió, la nou crua pelada és un aliment deliciós i nutritiu que ofereix una àmplia gamma de propietats i beneficis per a la salut. El seu consum regular pot ser una elecció excel·lent per mantenir un estil de vida saludable.
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 711 Kcal/2936 kJ
- Greixos: 68 g
- dels quals saturats: 6,7 g
- Hidrats de carboni: 4,7 g
- dels quals sucres: 2 g
- Fibra alimentària: 5,4 g
- Proteïnes: 17 g
- Sal: 0,02 g
Data de consum preferent
12 mesos
Ingredients:
Nous en gra crues.
Pot contenir traces de:
Cacauet, fruits de closca i derivats.