L'ametlla marcona crua és reconeguda pel seu sabor dolç i textura tendra. Originària d'Espanya, aquesta varietat d'ametlla és apreciada a tot el món per la seva qualitat superior. El seu perfil nutricional inclou greixos saludables, proteïnes i fibra. Ideal per a aperitius o com a ingredient en plats gourmet, l'ametlla Marcona crua afegeix un toc d'elegància i nutrició a qualsevol recepta, ressaltant-ne la versatilitat a la cuina.
Origen: Espanya
La varietat d'ametlla marcona és de les més apreciades pel fet que el seu contingut en oli és més elevat que en altres varietats, fent-la més sucosa i de sabor més intens, sent la varietat més demanada per la indústria alimentària, en concret la relacionada amb la rebosteria i els torrons. L'ametlla marcona crua conté un nombre elevat de proteïnes, greixos, hidrats de carboni i minerals, és rica en vitamina E, vitamines del tipus B i àcids grassos essencials, a més de ferro, fòsfor, zinc, potassi, magnesi i calci, entre d'altres.
Alguns dels beneficis de l'ametlla marcona crua són:
• Retarda l'envelliment cel·lular gràcies als antioxidants.
• El contingut en magnesi ajuda a la relaxació muscular ia regular el sucre a la sang i la pressió arterial.
• La seva aportació en vitamina E reforça el sistema immunitari i prevé malalties com la demència o les relacionades amb el cor.
• Conté omega 3 i omega 6, per la qual cosa ajuda a regular els nivells de colesterol a la sang.
• Potencia el rendiment intel·lectual i preveu els canvis d'humor.
• És un fruit sec recomanable per a les persones amb obesitat que volen perdre pes a causa del contingut en fibres i proteïnes, així com pel baix contingut en hidrats de carboni.
L'ametlla marcona crua es pot consumir com a aperitiu, encara que és més comú el seu ús per elaborar ametlles torrades o ametlles fregides amb sal, a més de fer-les servir per elaborar tot tipus de receptes culinàries.
Informació nutricional per 100 g
Data de consum preferent
6 mesos
Ingredients:
Ametlles.
Pot contenir traces de:
Cacauet, fruits de closca i derivats.
