Castanya pilonga
La castanya pilonga, nativa de certes regions tropicals, és una joia culinària. Amb una closca dura i polpa cremosa, és versàtil a la cuina. El seu sabor dolç i textura cremosa la fa perfecta per a plats dolços i salats. Rica en nutrients com potassi i fibra, la castanya pilonga també aporta energia duradora. La seva singularitat en sabor i nutrició la converteix en una elecció deliciosa i saludable.
Origen: Espanya
Beneficis i propietats de la castanya pilonga:
- Font d'energia sostenible: Rica en carbohidrats complexos que proporcionen energia gradual.
- Fibra: Afavoreix la digestió i promou la sensació de sacietat.
- Potassi: Beneficia la funció cardíaca i ajuda a mantenir la pressió arterial.
- Vitamines del complex B: Contribueixen al metabolisme i la salut del sistema nerviós.
- Textura cremosa i sabor dolç: Agradable al paladar, ideal per a diverses receptes.
Maneres de consumir la castanya pilonga:
- Rostida o Torrada: Ressalta el sabor natural i millora la textura.
- Afegida a plats salats: Afegeix un toc especial a amanides o plats principals.
- Elaboració de postres: Perfecta per a pastissos, gelats o farcits dolços.
- Farina de castaña pilonga: Per a la preparació de pans i galetes.
- Snack saludable: Consumir-la crua com a snack nutritiu entre menjars.
La castanya pilonga no només ofereix beneficis nutricionals, sinó que la seva versatilitat culinària la converteix en un ingredient valuós per a una dieta equilibrada i deliciosa encara que és important recordar que la castanya pilonga s'ha de deixar en remull 12h i bullir-la durant 60 minuts per al consum posterior.
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 319 Kcal/1356 kJ
- Greixos: 5,1 g
- dels quals saturats
- Hidrats de carboni: 69 g
- dels quals sucres: 13,2 g
- Fibra alimentària: 6,8 g
- Proteïnes: 3,7 g
- Sal: 0,02 g
Data de consum preferent:
12 mesos.
Ingredients:
Castanya deshidratada.
Pot contenir traces de:
Cacauet, grans de sèsam, fruits de closca i derivats.