Llavors de lli marró
Les llavors de lli són petites però poderoses aliades per a la salut. Aquestes llavors són riques en àcids grassos omega-3, antioxidants i fibra. Els beneficis inclouen la reducció del colesterol, el control del pes, millora la salut intestinal i la funció cardiovascular. A més, les llavors de lli marró poden ajudar a combatre la inflamació i millorar la qualitat de la pell i els cabells. Incorporar-les a la dieta és senzill, ja sigui afegint-les a batuts, amanides o com a ingredient en pans i postres saludables.
Origen: França
El lli marró és una planta originària de la regió mediterrània i Àsia Occidental. Actualment es cultiva a diverses parts del món, incloent Estats Units, Canadà i Xina.
Les llavors de lli marró són petites i ovalades, amb un color marró fosc. Tenen una textura suau i cruixent quan es masteguen.
El lli es pot consumir sencer, mòlt o en forma d'oli i són una font excel·lent d'àcids grassos omega-3, fibra dietètica, proteïnes, vitamines del complex B, minerals com el calci, magnesi i ferro, així com fitoquímics com els lignans .
Entre els seus beneficis trobem:
- Salut cardiovascular: Els àcids grassos omega-3 presents a les llavors de lli marró ajuden a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang, la qual cosa pot disminuir el risc de malalties cardíaques.
- Salut intestinal: La fibra dietètica present a les llavors de lli marró ajuda a regular el trànsit intestinal, prevenint el restrenyiment i promovent la salut del sistema digestiu.
- Control del pes: La combinació de fibra dietètica i proteïnes a les llavors de lli marró pot ajudar a controlar la gana, promovent una sensació de sacietat i reduint la ingesta calòrica.
- Reducció del risc de càncer: Els lignans presents a les llavors de lli marró tenen propietats antioxidants i fitoestrogèniques, que s'han associat amb la reducció del risc de certs tipus de càncer, com el de mama i el de pròstata.
- Salut òssia: El contingut de calci, magnesi i altres minerals a les llavors de lli marró pot ajudar a mantenir la salut òssia i prevenir l'osteoporosi.
- Control de la diabetis: La fibra soluble present a les llavors de lli marró ajuda a regular els nivells de sucre a la sang, la qual cosa pot ser beneficiós per a les persones amb diabetis tipus 2.
És important tenir en compte que les llavors de lli marró s'han de consumir en quantitats moderades i sempre acompanyades d'una hidratació adequada, ja que la seva alta concentració de fibra pot tenir efectes laxants. A més, és recomanable moldre les llavors abans de consumir-les per facilitar-ne la digestió i aprofitar-ne al màxim els nutrients.
Informació nutricional per 100 g
- Valor energètic: 623 Kcal/2582 kJ
- Greixos: 42 g
- dels quals saturats: 3,7 g
- Hidrats de carboni: 29 g
- dels quals sucres: 0,5 g
- Fibra alimentària: 27 g
- Proteïnes: 18 g
- Sal: 0,08 g
Data de consum preferent:
12 mesos.
Ingredients:
Llavor de lli (LINUM USITATISSIMUM)
Pot contenir traces de:
Fruits de closca i derivats, cacauets, crustacis, grans de sèsam, soja, ous, cereals que continguin gluten o derivats