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Tomate deshidratado
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El tomate deshidratado es un alimento delicioso y versátil que se obtiene al deshidratar los tomates frescos. Este proceso concentra su sabor y nutrientes, convirtiéndolo en un ingrediente ideal para diversas preparaciones culinarias. Su textura suave y su sabor dulce y ligeramente ácido lo hacen perfecto para ensaladas, salsas, dips y platos principales. Además, el tomate deshidratado es rico en licopeno, un antioxidante que brinda beneficios para la salud. Prueba el tomate deshidratado y disfruta de su sabor intenso en tus comidas.
Origen: Túnez
El tomate deshidratado es el resultado de un proceso de deshidratación que se lleva a cabo sobre los tomates frescos, permitiendo así una mayor durabilidad y conservación de las propiedades nutricionales y organolépticas de esta popular hortaliza.
El origen del tomate deshidratado se remonta a los antiguos mayas y aztecas en América Central y del Sur, quienes utilizaban este método para conservar los tomates durante períodos de escasez. Con el tiempo, esta técnica se difundió a otras culturas y regiones, hasta llegar a ser una forma popular de disfrutar del sabor del tomate en todo el mundo.
El tomate deshidratado se caracteriza por tener un sabor intenso y concentrado, ya que se elimina gran parte del agua presente en el tomate fresco. Además, su textura se vuelve ligeramente crujiente, lo que brinda una experiencia gastronómica única al consumirlo.
Entre las propiedades y beneficios del tomate deshidratado, se pueden mencionar:
- Alto contenido de licopeno: el licopeno es un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres en nuestro cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer.
- Fuente de vitaminas: el tomate deshidratado contiene vitaminas A, C, K y vitaminas del complejo B, que son fundamentales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la salud en general.
- Fibra dietética: el consumo de tomate deshidratado es una excelente manera de aumentar la ingesta de fibra en nuestra dieta, lo que contribuye a una mejor digestión y previene el estreñimiento.
- Bajo en calorías: el tomate deshidratado es un snack saludable y bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar entre comidas sin preocuparse por el aumento de peso.
- Versatilidad culinaria: el tomate deshidratado se puede utilizar en una amplia variedad de platos, como ensaladas, salsas, pizzas, pastas y como ingrediente en recetas gourmet, aportando un sabor único y delicioso.
En conclusión, el tomate deshidratado es un alimento versátil y nutritivo, con un origen antiguo y una amplia gama de propiedades y beneficios para la salud. Incorporar este producto en nuestra dieta es una forma sabrosa y conveniente de aprovechar todas sus ventajas.
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Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 282 Kcal/1178 kJ
- Grasas: 3 g
- de las cuales saturadas: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 43 g
- de los cuales azúcares: 37 g
- Fibra alimentaria: 12 g
- Proteínas: 14 g
- Sal: 10 g
Fecha de consumo preferente
6 meses.
Ingredientes:
Tomate seco deshidratado y sal.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
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