Cacauet petit torrat amb closca

Els cacauets petits torrats amb closca són una varietat de cacauet anomenada cacauet "collaret". Són un tipus de cacauet amb una beina d'aprox. 2,5 cm de llarg i conté només dos nuclis.

Aquesta beina és lleugerament més rugosa i es caracteritza per una zona central molt més estreta entre els nuclis. Aquestes partícules omplen gairebé tot l'interior de la beina i són proporcionalment més grans. A més de la forma i mida de la beina, la diferència amb altres varietats de cacauet és el percentatge d'oli, ja que aquest cacauet conté un 60% d'oli davant del 40% d'altres varietats.

És un cacauet molt saborós amb moltes proteïnes, fòsfor, potassi, calci, ferro, coure i carbohidrats.

Els cacauets petits torrats amb closca són un aliment que ens aporta molts nutrients i per això té diversos beneficis com:

• El consum augmenta els nivells de magnesi, folat, fibra, coure i vitamina E, a més d'arginina, que ajuda a prevenir malalties cardíaques. Les vitamines B són bones per a la salut del sistema nerviós central i, gràcies a la niacina, poden prevenir problemes de memòria i nerviosisme.
• Se'n recomana menjar durant l'embaràs perquè són rics en àcid fòlic, que ajuda al desenvolupament normal del fetus.
• Et fan sentir ple.
• El consum ens aporta vitamina E, que és molt beneficiosa per a la pell perquè actua com a antioxidant i prevé l'aparició d'arrugues. Tenen propietats anticancerígenes.
• Enforteixen els ossos.

Els cacauets petits torrats amb closca s'utilitzen sovint com a aperitius o en diversos plats dolços.