El codonyat, una delícia tradicional, s'elabora cuinant codonys amb sucre fins a obtenir una consistència ferma i dolça. De color daurat i aroma embriagador, aquesta aliment és versàtil: es gaudeix sol, amb formatge o com a farcit de pastissos. El seu sabor dolç i la seva textura suau fan del codonyat una opció irresistible per satisfer els desitjos d'alguna cosa dolça i deliciosa.
Origen: Espanya
El codonyat és un derivat de la fruita originària de l'arbre conegut com a Cydonia oblonga. Aquesta fruita, també coneguda com a codony, és originària d'Àsia Menor i es cultiva a regions temperades d'Europa, Amèrica i Àsia.
El procés d'elaboració del codonyat consisteix a bullir la fruita fins que s'estovi i després es tritura i endolceix amb sucre. Posteriorment, es cuina a foc lent fins que adquireix una consistència espessa i una tonalitat daurada característica.
El codonyat es presenta en forma d'una pasta compacta de color marró clar, amb un sabor dolç i una aroma intens. Normalment es fa servir com un acompanyant per a formatges, tant frescos com curats, a causa del seu característic sabor dolç que contrasta perfectament amb la salinitat del formatge.
Entre les propietats i beneficis del codonyat es troben:
En conclusió, el codonyat és una deliciosa preparació culinària originària d'Àsia Menor. El seu sabor dolç, la textura consistent i la versatilitat per acompanyar aliments el converteixen en un favorit en moltes cuines arreu del món. A més, la seva riquesa en fibra, vitamines, minerals i propietats antioxidants fan del codonyat una elecció saludable i nutritiva.
Informació nutricional per 100 g
Data de consum preferent:
12 mesos.
Ingredients:
Polpa de fruita, sucre de canya, llimona natural i pectina.
No conté al·lèrgens.
